I formaggi del Monte Grappa: evento a Borso del Grappa

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formaggi del Monte Grappa

 

 

 

Dopo la cerimonia in Cima Grappa e ritornando verso Borso del Grappa, in localita Campo Croce, ci si trovera nel mezzo della 18a rassegna dei Formaggi del Grappa.

 

Dalle ore 12.00 si dal via le danze presso la malga Campo Croce con  l’inaugurazione della rassegna con le premiazioni dei concorsi si proseuira  dove 14:30 lo spettacolo del gruppo folkloristico trevigiano per poi alle 16 vedere in diretta la lavorazione del formaggio Morlacco del Grappa. Tutto ovviamente con la possibilita  di fare le degustazioni guidate dei formaggi di malga sotto la guida di esperti.

 

La competizione dei Formaggi Morlacco e Bastardo del Grappa, alla 14^ edizione, mira a “mettere in competizione” i malghesi di tutto il massiccio, per promuovere la qualità e il valore delle due produzioni “d’eccellenza” che caratterizzano il Monte Grappa. Tra questi un posto di riguardo meritano Morlacco e Bastardo del Grappa di Vacca Burlina, unica razza autoctona del Veneto considerata in via di estinzione e tuttavia dalle pregiate caratteristiche per la produzione di latte montano.

 

Per maggiori informazioni: Consorzio vivere il Grappa

 

Fonte: Marcadoc

 

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